Matförtjockningsmedel för xantangummi

Xantangummi-förtjockningsmedel har unika reologiska egenskaper, god löslighet i vatten, motståndskraft mot värme, syror och alkalier och god kompatibilitet med olika salter. Som förtjockningsmedel, suspensionsmedel, emulgeringsmedel och stabilisator kan det användas i stor utsträckning i mer än 20 industrier som livsmedel, petroleum, medicin, etc. Det är den största mikrobiella polysackariden som produceras i världen och har extremt breda tillämpningar.

Skicka förfrågan

Beskrivning

1. Beskrivning av Xanthan Gum Food Thickener

2. Äkthetsintyg

Produktnamn: Xanthan Gum matförtjockningsmedel

Special: Food Grade, API Grade (Oil Drilling Grade)

Mesh: 80 mesh, 200 mesh

Certifikat: ISO, KOSHER, HALAL

CAS-nummer: 11138-66-2

Molekylformel: C8H14Cl2N2O2

EINECS-nr: 234-394-2

Ursprungsort: Kina

Xanthanmat tuggummi förtjockningsmedelen extracellulär sur heteropolysackarid framställd genom Xanthomonas-fermentering. Det är en polysackaridpolymerförening bestående av D-glukos, D-mannos och D-glukuronsyra i förhållandet 2:2:1.

Sak	Specifikationer	Resultat
se	Frittflytande pulver eller partiklar	Motsvara
Genom 80 mesh	Större än eller lika med 95 procent	99,23 procent
Efter 200 mesh	Mindre än eller lika med 50 procent	44,85 procent
Skador på grund av uttorkning	Mindre än eller lika med 13 procent	9,99 procent
PH (1-procent XG-lösning)	6.0-8.0	7.24
Aska	Mindre än eller lika med 15 procent	Motsvara
Kvalitativ bestämning av stärkelse	Saknas	Saknas
Kvalitativ definition av guar	Saknas	Saknas
Reologitest 0.285 % XG i havsvattenlösning
600 rpm	Större än eller lika med 75	91.0
300 rpm	Större än eller lika med 55	67.0
200 rpm	Större än eller lika med 45	56.5
100 rpm	Större än eller lika med 35	43.5
6 rpm	Större än eller lika med 18	20.0
3 rpm	Större än eller lika med 16	17.0
Brookfield LV, 1,5 rpm (cps)	Större än eller lika med 1950	2814
Slutsats. Ovanstående produkt följer standarden Q/JLSW 02-2018.

3.Påstående

Mat

1. Om du tillsätter 0.2 till 1 procent xantangummiförtjockningsmedel till juice kan du säkerställa god vidhäftning av juice, god smak och kontrollera penetration och flöde. ;

2. Användning av 0.25 % xantangummiförtjockningsmedel av livsmedelskvalitet i brödfyllning, matfyllning och glasyr kan förbättra smaken och aromen, jämna ut produktens struktur, förlänga hållbarheten och förbättra produktens motståndskraft mot värme och frysning;

3. Tillsätt 0.1% -0.25% livsmedelsförtjockningsmedel xantangummi till glass, vilket kan ha utmärkt stabiliserande effekt;

4. Ge god viskositetskontroll i konserver som kan ersätta en del av stärkelsen. En del xantangummi förtjockningsmedel kan ersätta tre till fem delar stärkelse.

B. oljeborrning

Vid borrning i oljeindustrin kan vattenlösningen av xantangummiförtjockningsmedel av livsmedelskvalitet 0,5 % bibehålla viskositeten hos den vattenbaserade borrvätskan och kontrollera dess reologiska egenskaper, så att viskositeten hos den roterande höghastighetsborren biten är extremt liten, vilket i hög grad sparar energiförbrukning. Hålets läge bibehåller hög viskositet, vilket förhindrar förstörelse av brunnsväggen och underlättar borttagningen av sticklingar från brunnen.

4. Fördelar med Xanthan Gum Food Thickener