Gelatinpulver av livsmedelskvalitet

Gelatin används ofta i livsmedelsproduktion. 1. Konfektyrprodukter 2. Mejeriprodukter 3. Köttprodukter 4. Övriga produkter

Skicka förfrågan

Beskrivning

Beskrivning

Gelatin food grade HALAL KOSHER Light Yellow Color 80-300bloom 2 -

CAS-nummer:9000-70-8

MF: K102H151O39N31

EINECS-nr:232-554-6

Förvaring: Förvaras på en ren, sval, torr och ventilerad plats, skyddad från fukt, värme och direkt solljus.

Äkthetsintyg

Element			Specifikation	Resultat
Fysiska föremål
Identifiering A och B			PASSERA	DÅTID
Geléstyrka 6,67 % 10ºC (blom g)			210-230	229
Viskositet 6,67 procent 60ºC (mPa s)			2.7-3.7	3. 11
Överföring av infektion	Våglängd	450 nm	Större än eller lika med 30 procent	74,4 procent
		620 nm	Större än eller lika med 50 procent	92,7 procent
Transparens (5 procent)			Större än eller lika med 400 mm	>500 mm
Fukthalt			Mindre än eller lika med 12 procent	11,0 procent
Askinnehåll			Mindre än eller lika med 2 procent	0,5 procent
PH värde			5.0-6.0	5.6
Olösliga partiklar			Mindre än eller lika med 0,2 procent	0,002 procent
Partikelstorlek			30-40 rutnät	30-40 rutnät
Färg			GUL-LJUSGUL	LJUSGUL
Kemiska föremål
Reduktionsmedel (SO2)			Mindre än eller lika med 30 mg/kg	17,3 mg/kg
Kvarvarande väteperoxid (H2O2)			Mindre än eller lika med 10 mg/kg	0
Tungmetall			Mindre än eller lika med 20 mg/kg	<20 мг/кг
Arsenik (As)			Mindre än eller lika med 1 mg/kg	<1,0 мг/кг
Krom (Cr)			Mindre än eller lika med 2 mg/kg	0,9 mg/kg
Bly (Pb)			Mindre än eller lika med 1,5 mg/kg	0,30 mg/kg
Mikrobiella föremål
Aerob tallrikräkning			Mindre än eller lika med 1000 CFU/g	130 CFU/g
Mögel och jäst			Mindre än eller lika med 50 CFU/g	<50 КОЕ/г
Koliform			Mindre än eller lika med 3 MPN/g	<3 МПН/г
coli			NEGATIV i 1 g	NEGATIV i 1 g
salmonella			NEGATIV vid 25g	NEGATIV vid 25g
Källa			UTAN BSE-SJUKDOM OCH FRÅN DE FÄRDAR SOM INTE FINNS TILL NU HAR NÅGON OFFICIELLT BEKRÄFTAT FALL AV BSE-VIRUS.
Slutsats			Ovanstående produkt följer GB6783-2013-standarden.

Ansökan

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade -

Inom livsmedelsindustrin används gelatin ofta i konfektyrprodukter som marshmallows, gummibjörnar och gelédesserter. Det används även inom livsmedelsindustrin som klarningsmedel för vin och öl och som stabilisator för mejeriprodukter.

En av de viktigaste användningsområdena för gelatin i köttindustrin är tillverkning av delikatesskött och korv. Det läggs till dessa produkter för att förbättra deras textur och elasticitet, göra dem lättare att skära och ge konsumenterna ett mer attraktivt utseende. Det hjälper också till att minska vattenförlusten under tillagning och förvaring, vilket kan förbättra kvaliteten och hållbarheten för dessa livsmedel.

Inom läkemedelsindustrin används det som beläggning för kapslar och tabletter, vilket ger en skyddande barriär mot aktiva ingredienser och gör dem lättare att svälja. Det används också i vacciner och läkemedelstillförselsystem på grund av dess biokompatibilitet och biologiska nedbrytbarhet.

Paketering och leverans

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade