Hydroxipropyldistärkelsefosfat E1442

Hydroxipropyldistärkelsefosfat (E1442) är en slags livsmedelstillsats i form av ett vitt, luktfritt och smaklöst pulver, lättlösligt i vatten. Den kan användas som förtjockningsmedel.

Skicka förfrågan

Beskrivning

Beskrivning

Produktnamn: Hydroxipropyldistärkelsefosfat (E1442)

Från: potatisstärkelse, tapiokastärkelse eller majsstärkelse.

Standard: Livsmedelsklass

Utseende: vitt pulver

CAS-nummer: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Standard: GB29931-2013

Certifikat: ISO, KOSHER, HALAL

Produktparametrar

Föremål	Standarder
Färg	Vit, benvit eller ljusgul
Utseende	Pulver
Lukt	Utan lukt
Fuktighetsprocent	Mindre än eller lika med 15.0
Hydroxipropylhalt i procent	Mindre än eller lika med 7.0
SO2 (mg/kg)	Mindre än eller lika med 30
Kloropropanol (mg/kg)	Mindre än eller lika med 1.0
Fosfat kvar (P) i procent	Mindre än eller lika med 0.04
Bly (Pb) mg/kg	Mindre än eller lika med 1.0
Totalt arsenik (mg/kg)	Mindre än eller lika med 0.5

Paketering och leverans

väska 25 kg

Ansökan

För det första används hydroxipropyldistärkelsefosfat i stor utsträckning som ett förtjockningsmedel i livsmedelsprodukter. Detta beror på att den har förmågan att absorbera vatten och bilda en gelliknande substans. Denna egenskap gör den idealisk för användning i livsmedel som soppor, såser, puddingar och såser. Förbättrar också texturen på dessa produkter, vilket gör dem mer attraktiva för konsumenterna.

För det andra används det som stabilisator i livsmedelsprodukter. Detta hjälper till att förhindra oönskade förändringar i matens textur och utseende som kan uppstå på grund av förändringar i temperatur, pH och andra faktorer. Exempel på livsmedel som kräver stabilisatorer inkluderar glass, yoghurt och majonnäs.

En annan viktig användning av hydroxipropyldistärkelse inom livsmedelsindustrin är som emulgeringsmedel. Detta hjälper till att blanda två oblandbara vätskor som olja och vatten. Denna egenskap gör den idealisk för användning i salladsdressingar, margarin och andra produkter som innehåller både vatten och olja. Det ökar också hållbarheten för dessa livsmedel, vilket gör dem mindre benägna att förstöra.

Om oss

product-1000-2031